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星星之火,可以燎原——援莫桑比克高级农业专家开展农产品质量安全检测培训

发布日期:2021-04-26      作者:     来源:

      民以食为天,食以安为先。为帮助莫桑比克提高农产品质量安全水平,2021422日,援莫桑比克第三期高级农业专家组在做好防疫措施前提下,组织了一次黄曲霉毒素的快速检测技术培训,共30名学员参训,受到热烈欢迎。

莫桑比克农产品质量安全水平较低,既缺乏相关标准,也缺少监督管理,百姓普遍缺乏食品安全风险意识。为引燃当地百姓重视农产品质量安全检测的星星之火,农产品加工专家吴桂云联合实验室兽医专家岳成鹤以莫桑比克农学院(IIAM)的学生为“火苗”,在Umbelúzi农业试验站开展了分组培训,优先让学生们了解农产品中以黄曲霉毒素为代表的致癌物质引发的农产品质量安全风险,并初步掌握黄曲霉毒素的快速检测方法。

培训分为两部分,第一部分由岳成鹤向参训学员讲解并示范移液器、天平和离心机等实验室关键设备的正确使用和日常维护的原理方法,指导学员们逐一正确使用移液器等设备,并与学员频频互动,活跃了现场气氛,为后续的黄曲霉毒素的快速检测技术培训打下了坚实基础。


第二部分是黄曲霉毒素的快速检测技术培训,吴桂云深入浅出地为学员们讲解了黄曲霉毒素的产生途径、对人类和动物健康产生危害的原理、黄曲霉毒素快速检测原理、相关的安全标准等理论知识,让学员们充分了解此次技术培训的重要意义。随后,吴桂云和合作伙伴通过示范和讲解让学员们熟悉了快速检测的试验流程,并通过指导学员对大米、玉米、花生、腰果、波尔豆等本地样品进行样品处理、提取、上样和上机操作,让学员初步掌握了这项适合当地的半定量的黄曲霉毒素快速检测技术。

    来自IIAM总部的技术专家Leonor女士在技术培训中表现优异,很快地掌握了这种快速检验方法,兴奋之情溢于言表。她表示,此次培训是中国专家为IIAM带来的一次非常关键的技术展示和培训,将为提高IIAM的食用农产品质量安全检测能力和研究水平起到重要作用。

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